Emporter 31/12
Disponibles à emporter le 24/12/25 et 31/12/25
Les Menus
Menu Petit Lutin (Entrée, Plat)
Cannelloni de truite fumée, fromage frais. Filet de poulet façon cordon bleu, gratin dauphinois.
16 €
Menu Réveillon 31/12
Gambas sauvages au tandoori, sur un palet parmentier au salpicon de lotte, crémeux homardine. Soufflé de noix de coquille Saint-Jacques à la truffe noire, sauce Champagne. Magret de canard esprit Rossini aux morilles, jus au porto. Purée à la truffe de Bourgogne et légumes d’antan.
40 €
Les Apéritif
Plateau de 16 bouchées froides
4 Sablé, foie gras, magret fumé. 4 Bavaroises tomatées, légumes confites et rouget. 4 Tartelettes sablé parmesan, œuf de caille et légumes croquants. 4 spirales de truite fumée, fromage frais/raifort.
19 €
Plateau de 20 feuilletés traditions à réchauffer
5 feuilletés viennois, 5 quichettes, 5 mini croc’, 5 mini pizza.
15 €
Plateau 6 mini Burger Boeuf/cheddar.
A réchauffer
12,50 €
Plateau 6 mini Hot Dog
A réchauffer
12,50 €
Les Entrées froides
Foie gras de canard mi-cuit au ratafia de Champagne. la terrine de 500 gr
Foie gras de canard du Sud Ouest mi-cuit maison, non tranché. la terrine de 500 gr Suggestion de présentation
60 €
Saumon d'Ecosse Label Rouge, fumé maison au bois de hêtre. Les 400 gr tranché
Saumon d'Ecosse Label Rouge, fumé maison au bois de hêtre. 400 gr tranché. Suggestion de présentation
31,3 €
Crémeux de betterave fumée, butternut, copeaux cheddar, shitaké.
8,5 €
La part de foie gras de canard mi-cuit maison au ratafia de Champagne et son chutney
9 €
Saumon d'Ecosse Label rouge Filet entier de 1.2 kg à 1.5 kg non tranché. prix au kilo
Filet entier de 1.2 kg à 1.5 kg non tranché.
65 €
Les Entrées chaudes
Soufflé de Saint-Jacques aux écrevisses et sa bisque crémée.
Soufflé de Saint-Jacques aux écrevisses et sa bisque crémée.
7,9 €
Les Poissons
Bar en tournedos, sauce en éclats aromatiques.
Photo non contractuelle, suggestion de présentation
14,95 €
Les plats :
Gnocchis de pommes de terre au vert
Gnocchis de pommes de terre au vert, sauce crémeuse vin jaune et gorgonzola, noix.
12,5 €
Magret de canard esprit Rossini aux morille, jus au porto.
photo non contractuelle
18,20 €
Escalope de pomme de ris de veau qualité extra, braisée au ratafia.
19,75 €
Les Garnitures
Gâteau dauphinois et brochette de légumes.
4,25 €
Risotto primavera au parmesan.
4,75 €
Purée à la truffe de Bourgogne.
5 €
Gratin de potimarron et marrons.
4,75 €
Nos aides culinaires : Sauces 300 ml
Pour 4 à 6 personnes
Sauce champagne Brut .
300 ml
22 €
Sauce vin jaune.
300 ml
23,5 €
Sauce Grand-Veneur.
300 ml
19 €
Jus crémé aux brisures de morilles.
300 ml
25 €